オーブンで簡単【ローストオニオンポーク】
mieuxkanon @mieuxkanon
我が家でよく作る、皆が大好きな『ナポリ風ジェノベーゼ』です。お肉柔らかで旨味たっぷりでとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎ大好きな子供に作ったのが始まりです。
豚肉は箸で解せる程柔らかく、玉ねぎは香ばしくて甘みたっぷりに作ります。
オーブンで簡単【ローストオニオンポーク】
我が家でよく作る、皆が大好きな『ナポリ風ジェノベーゼ』です。お肉柔らかで旨味たっぷりでとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎ大好きな子供に作ったのが始まりです。
豚肉は箸で解せる程柔らかく、玉ねぎは香ばしくて甘みたっぷりに作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉をポリ袋に入れて、●を加えて全体に馴染ませる。冷蔵庫で2時間〜1日置く。
- 2
オーブンを180℃に予熱する。
- 3
玉ねぎは薄切りにする。
- 4
鍋にオリーブオイルを熱して1の全体を焼く。全体に焼き色が付いたら、火を止めて、3・◯を加えて蓋をする。
- 5
4をオーブンに入れて、1時間半〜2時間焼く。間、1〜2度豚肉の上下を返す。
- 6
箸で豚肉をほぐし、玉ねぎ・煮汁と共に盛り付け、粗挽き胡椒を振る。
-
- 7
※ 漬け置くのが面倒な場合は、1.の工程を省いて塩・胡椒を多めに（塩小匙1程度）豚肉に刷り込んでそのまま使用して下さい
コツ・ポイント
焼き時間は、長い方がお肉が柔らかくなります。豚肉が小さければもう少し短い時間でも。大きければ更に焼き時間を長くして下さい。
煮汁には玉ねぎと豚肉の旨みがたっぷりです。一緒に食べて（飲んで）下さい。
粗挽き胡椒は是非たっぷりと振って下さい。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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