～キャラメル作り～
今回は２種類の方法で。

●電子レンジの場合
砂糖と水、大３をカップに入れる。加熱は２分→３０秒→２０秒→１０秒．．と焦げ始めるまで調節して下さい

●鍋の場合
小さめのお鍋に砂糖を入れ弱火にかける。砂糖が溶け始めたら木べらで軽く混ぜ、小さい泡が立ち始めるまで加熱する。

＊ハネ注意＊
お湯を注ぎます。
キャラメル完成！器に入れて、冷凍庫で冷やしておきます。

オーブンを１５０～１７０℃に温めておきます。

～プリン生地～
ボールに卵、砂糖をいれて解きほぐし、牛乳とバニラエッセンスを加えて混ぜる。

冷やしておいた器に、茶こしなどを使って、こして入れる（ひと手間でなめらかになるよ☆）。

オーブンに湯をはった鉄板に置いて蒸し焼きにする。
５０分くらい。
＊鉄板の湯が沸騰しないように。