簡単！ハヤシライス

Name: 簡単！ハヤシライス
Yield: ２人分（大盛１人分）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉薄切り（切り落とし） ８０～１００ｇ; ぶなしめじ １株; 玉ねぎ １／２個（大きめ）; にんにく（チューブ） １かけ（１～１．５㎝分）; オリーブ油（サラダ油） 大さじ１; マーガリン（バター） 大さじ２; あらごしケチャップ 大さじ３; ケチャップ 大さじ２; お好み焼きソース 大さじ５; ウスターソース 大さじ１; 水 ３００ｃｃ; 塩・こしょう 適宜

ひさとん @cook_40019469

テレビで「おネエＭＡＮＳ」を見て、更に我が家版で簡単に作ってみました。立派にハヤシライス！！
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピを取り入れたかったのですが、トマトジュースもマッシュルームもナイ！！にんにくもチューブしかナイ！！もっと簡単に、お家であるもので作ってみました。

簡単！ハヤシライス

ひさとん @cook_40019469

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材料

２人分（大盛１人分）

牛肉薄切り（切り落とし）８０～１００ｇ
ぶなしめじ１株
玉ねぎ１／２個（大きめ）
にんにく（チューブ）１かけ（１～１．５㎝分）
オリーブ油（サラダ油）大さじ１
マーガリン（バター）大さじ２
あらごしケチャップ大さじ３
ケチャップ大さじ２
お好み焼きソース大さじ５
ウスターソース大さじ１
水３００ｃｃ
塩・こしょう適宜

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作り方

1

玉ねぎを薄切りに、牛肉は一口大に切り、にんにくは薄切りに、ぶなしめじはほぐしておく。
2

フライパンにオリーブ油とバター大さじ１を熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら、玉ねぎを入れる。
3

玉ねぎはフライパン一面に広げ、焦げ色（きつね色より少し濃いめ）を付ける。火力は中強火で。
4

まんべんなく色が付き、玉ねぎがしんなりとしたら、じめじと牛肉を入れて塩コショウをする。
5

しめじがしんなりしてきたら、あらごしケチャップを入れ、少し炒めたら水を１５０ｃｃ入れ、混ぜ合わせたら中火で少し煮つめる。
6

くつくつと煮立って煮詰まってきたら、ケチャップを入れてもう少し煮詰める。
7

濃度がついてきたら、残り半分の水を入れ混ぜる。そこから弱火で５分ほど煮詰める。
8

濃度がとろりとついてきたら、ウスターソースを加え、バター大さじ１を加えて、混ぜ合わせて出来上がり♪

コツ・ポイント

玉ねぎは焦げ色がつくこと、バターを加えることでコクが出るそうです。本来のレシピは、トマトジュースを入れるのですが、ケチャップを２種類使い、ケチャップの甘みを、ウスターソースで抑えています。

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つくれぽ

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ひさとん @cook_40019469

2008/12/11 02:24に公開

お料理・お菓子作りが趣味の46歳、専業主婦、結婚して18年経ちました。２００７年８月生まれと、２００９年８月生まれと、２０１２年１２月生まれの、小中高校の三姉妹母です。大好きなお菓子作りを再開、娘のおやつなどで粉遊びしています。新たに増えたママ友さんたちへもお菓子を焼いています一応、アイシングクッキー認定講師、ドギースイーツ認定講師、大手料理教室の製菓部門の師範の免許、中学校家庭科教免を取得しています。

このレシピのキーワード

ハヤシライス牛スライスぶなしめじにんにくバター玉ねぎケチャップ

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