大根葉とかつおぶしのふりかけ

みどきち。 @cook_40037960
葉付きの大根を買ったらお試しください。ごはんが進みます。後ろに作成中の抹茶マカロンが写ってしまった^^;
このレシピの生い立ち
夫の好物を聞いたら、「実家で食べていた大根の葉」と言われ、夫の話をもとに再現しました。以来、葉付きの大根を買うとよく作ります。
大根葉とかつおぶしのふりかけ
葉付きの大根を買ったらお試しください。ごはんが進みます。後ろに作成中の抹茶マカロンが写ってしまった^^;
このレシピの生い立ち
夫の好物を聞いたら、「実家で食べていた大根の葉」と言われ、夫の話をもとに再現しました。以来、葉付きの大根を買うとよく作ります。
作り方
- 1
フライパンにごま油をひいて中火にかけ、大根の葉をしんなりするまで炒める。
- 2
さらにしらす、白ゴマ、かつおぶし、塩を加えて炒め全体が混ざったら火を止めて完成。
コツ・ポイント
鍋肌にしょうゆを小さじ1入れて少し焦がし、全体にいきわたらせると、ひと味違った焦がししょうゆの風味が楽しめます。卵と混ぜて卵焼きにしたり、ご飯に混ぜておにぎりにしたり、いろいろと応用もきくのでよかったらお試しください^^
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18091749