—ボロネーゼソースの作り方（4人前）—

にんにく、玉ねぎ、セロリ、人参はみじん切りにし、牛肉は粗みじん切りにします。

オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れて弱火にします。香りが出たら「3」の牛肉と野菜と【A】を入れて中火で炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたら赤ワインを入れ弱火で5分煮込みます。

牛乳を少しずつ入れて白さがなくなるまで煮込んだらトマト缶を入れて水っぽさがなくなるまで煮込んだら出来上がり。

最後に味を見て塩で調整してください。

—ボロネーゼパスタの作り方（2～3人前）—

湯に塩を入れてパスタを茹でます。（タイマーを茹で上がり2分前にセット）茹でている間ににんにくをみじん切りにします。

茹で上がり2分前に、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを出します。

オイルから泡が出てにんにくが動き出したらパスタの茹で汁をおたま１杯弱程度入れて箸でトロッとするまでしっかり攪拌します。

「11」がトロッとしたらパスタとボロネーゼソースを入れてソースとパスタがしっかり絡んだら出来上がりです。