揚げずに簡単！このレシピの生い立ち揚げずに簡単に煮びたしを作りたくて
調味料を全て混ぜておく
なすはヘタを落とし半分に切り、隠し包丁を入れたあと、また半分に切る
なすをさっと水につけてアクをとる
油を温めて生姜を炒め、なすを皮を下にして炒め、ひっくり返し全面を炒めたらAを加える
3分ほど煮たら完成
生姜を炒める際、鷹の爪を加えるとピリ辛に
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