ペンネは、たっぷりの塩をいれたお湯で表示時間茹でる。
さつまいもは、食べやすい大きさにカットし、少し固めに茹でる

ゆでたさつま芋の半分は皮をむき、少し小さめに切る。鍋に牛乳と一緒に入れ中火にかけ、さつま芋を更に柔らかくなるよう煮る。

比較的すぐ柔らかくなるので、鍋の中でマッシュし、さつまいもクリーム完成

フライパンに、ツナのオイルだけを入れ、キノコを炒める。
キノコがしんなりしたら、残りのツナも入れ、ザッと炒める

４に、３のさつまいもクリームを加えて、馴染むよう過熱しながら混ぜる。
残りのさつまいもは、食べやすくカットしておく。

５に、ペンネを加え、炒め混ぜる。
八割くらい混ざったら残りのさつまいもを加えて、よく混ぜ炒めたら完成