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お出汁のきいたカレーうどん
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お出汁のきいたカレーうどん-レシピのメイン写真

お出汁のきいたカレーうどん

たかぴょんさん
たかぴょんさん @cook_40093900

どのご家庭にもある調味料で作れるレシピとなっています。簡単なレシピなのでどなたでも作れます!
このレシピの生い立ち
カレーばかりでは飽きてしまうのでカレーうどんを作ってみました!

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お出汁のきいたカレーうどん

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材料

4人分
  • 豚肉 200g
  • うどん 適量
  • 玉ねぎ 1玉
  • ネギ 1本
  • 油揚げ 2枚
  • 水 1500cc
  • ☆麺つゆ 80cc
  • ☆だしの素 大さじ1
  • ☆白だし 20cc
  • ☆醤油 10cc
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆カレー粉 バーモントカレー使用 1/2箱
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをくし切り、ネギの白い部分は斜め薄切り、緑の部分は後乗せ用に切っておく。油揚げはお好みの大きさに切っておく。

    • お出汁のきいたカレーうどん作り方1写真
  2. 2

    鍋に油を入れ、玉ねぎを炒める。強火でやると焦げてしまい汁に苦味が出てしまうため弱火で行う。

    • お出汁のきいたカレーうどん作り方2写真
  3. 3

    たまねぎが炒まったら豚肉を入れ、加熱する

    • お出汁のきいたカレーうどん作り方3写真
  4. 4

    水、油揚げ、白い部分のネギを入れて加熱する

    • お出汁のきいたカレーうどん作り方4写真
  5. 5

    材料の☆を入れて加熱し、好みの味になったら水溶き片栗粉をいれ、とろみをつける。お好みの濃度になるように

    • お出汁のきいたカレーうどん作り方5写真
  6. 6

    茹でたうどんを皿にもり、その上に汁をかけ、ネギの緑の部分をのせる

    • お出汁のきいたカレーうどん作り方6写真

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れる前に味見をし、お好みで味を調節してみてください。

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たかぴょんさん
たかぴょんさん @cook_40093900
2018/03/27 15:38に公開

このレシピのキーワード

カレー うどん ねぎ 豚肉 片栗粉 カレー粉 油揚げ 玉ねぎ

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