おなべに半分くらいのお湯を沸騰させておきます。
茎わかめをさっと洗ってそのまま入れて２～3分。

お湯に入れると茶色の茎わかめがきれいな緑色になります。
ざるにあけて、水でさっと洗ってぬめりを取ります。

茎わかめを食べやすい大きさに切ります。縦長に2cmくらいかな。

イカはミミやゲソで十分。生のまま茎わかめと同じくらいの大きさに切ってください。

酒：みりん：しょうゆを１：１：１くらいでなべに入れて煮立てます。
そこに茎わかめとイカを投入。

しょうがはお寿司などについているガリの小袋を使います。なければチューブしょうがや生しょうがで。

10分くらい中火で煮たらできあがり。