カリッカリ♡鶏皮ポン酢
★鮎美キッチン★ @cook_40128338
ご飯前の晩酌に、ちょっとつまんでて〜の一品。
このレシピの生い立ち
鶏むねの皮がいつも余ってしまうので、簡単にカリカリに焼けないかと思って考えました。
カリッカリ♡鶏皮ポン酢
ご飯前の晩酌に、ちょっとつまんでて〜の一品。
このレシピの生い立ち
鶏むねの皮がいつも余ってしまうので、簡単にカリカリに焼けないかと思って考えました。
作り方
- 1
フライパン全体に塩コショウをして、鶏皮を外側を下にして並べる。
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- 2
アルミホイルを大きめに当てて、やかんや鍋に水を入れて重石をする。
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- 3
中火で焼く。カリッと焼けたら裏返して、もう一度重石をして反対の面も焼く。
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- 4
ペーパーの上に取り出す。
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- 5
一口に切ってポン酢をかけたら完成！
その日の献立が炒め物ならフライパンに残った鶏の油でそのまま炒めれば旨味UP★
コツ・ポイント
しっかりカリッカリになるまで焼くこと！
アルミホイルを大きめに当てることで油も飛ばずgood！
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