半熟玉子のスコッチエッグ

Name: 半熟玉子のスコッチエッグ
Yield: ８個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 半熟ゆで卵 8個; 牛ひき肉（合挽きでも可） 300ｇ; 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個; パン粉 大さじ3; 牛乳 大さじ2; 卵 １個; 塩こしょう、ナツメグ 少々; 卵 1個; 薄力粉 適宜; パン粉 適宜; 揚げ油 適宜

ryna_barbiegirl @cook_40022233

一見面倒くさそうだけど簡単スピーディ！クリスマスパーティーにも活躍しそう☆あざやかな半熟玉子がおいしそう♪
このレシピの生い立ち
パーティーでも目を引く、みんな大好きなメニュー・・・☆
半熟玉子に仕上げるところがポイントです。

半熟玉子のスコッチエッグ

ryna_barbiegirl @cook_40022233

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材料

８個分

半熟ゆで卵 8個
◎ハンバーグのたね
牛ひき肉（合挽きでも可） 300ｇ
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
パン粉大さじ3
牛乳大さじ2
卵１個
塩こしょう、ナツメグ少々
◎衣
卵 1個
薄力粉適宜
パン粉適宜
揚げ油適宜

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作り方

1

ハンバーグだねは材料をすべてボウルに入れて粘り気がでるまでこねる。
2

半熟玉子の殻をむき、水気をふきとって小麦粉をまぶす。ひき肉ダネを8等分し、卵を芯にしてまわりにつける。
3

（2）に小麦粉、玉子、パン粉の順番で衣をつける。中温の油で揚げ、ケチャップやソースをつけていただく。
4

コツ・ポイント

◎半熟玉子→M～Lサイズの鶏卵であれば、80℃程度の湯に鶏卵を入れて沸騰させ、7分ほど茹でたあとさらに火を止めて30秒ほど置き、その後冷水に2～3分つけておく。

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つくれぽ

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ryna_barbiegirl @cook_40022233

2008/12/10 13:08に公開

イタリア料理店と料理教室を経営する両親の元で修行させられました。ご飯がまずい国イギリスに住んだ際、ヘルシーでおいしいレシピをジャンル問わずたくさん開発。今は日本人や外国人に都内でお料理を教えたり、友達を呼んでホームパーティーをして楽しんでいます☆ 料理は見せ方も大事。アーティスティックな料理を作るカリスマＯＬを目指します！つくれぽ、コメント、大歓迎です（＾＾）

このレシピのキーワード

ゆで卵牛乳薄力粉卵牛ひき肉玉ねぎ合い挽き

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