かぶはいちょう切りにし、水菜は3cmくらいに切る。

鍋に1と具材がつかるくらいの水（分量外）を入れ、水がほとんどなくなるまで煮る。

火を弱火にし、だし醤油を回し入れる。

かぶに味が染みたら火をとめ器に盛りつけ鰹節をかける。