オーブンを200℃で予熱する。薄力粉、強力粉、BPをあわせてふるう。砂糖、塩も加えてぐ～るぐると混ぜておく。

オリーブオイルを加え、軽く混ぜる。（私は菜箸や泡だて器で混ぜてます＾＾）ポロポロとした状態になると良いです。

ときほぐした卵＋豆乳も加え、更にぐるぐる混ぜる。（注：こねないでね☆）

軽くひとまとまりになったら、打ち粉をした台に広げる。伸ばして折ってを4～5回繰り返す。

厚さ2cmほどに伸ばし型抜きをし、200℃のオーブンで20分焼いて出来上がり。