小松菜の煮びたし お弁当の１品
まゆまゆみちみち @cook_40118157
シャキシャキとした食感が美味しい小松菜！！
厚揚げとさつま揚げがいい仕事しています
このレシピの生い立ち
私の大好きな１品です
小松菜の煮びたし お弁当の１品
シャキシャキとした食感が美味しい小松菜！！
厚揚げとさつま揚げがいい仕事しています
このレシピの生い立ち
私の大好きな１品です
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は、洗って、塩少々を入れたお湯で硬めに茹でて、水にとり、固く絞り、４CMくらいにきっておきます
- 2
うす揚げは熱湯をかけて油抜きをし４ｃｍ長さ、7ｍｍ幅の細切りにするさつま揚げも４ｃｍ長さ、7ｍｍ幅の細切りにする
- 3
鍋にだしとＡを沸騰したら、２のさつま揚げとうすあげをいれ１の小松菜をもう一度よくしぼり、水気を切り、入れて混ぜます
- 4
３の鍋が再沸騰したら火を切り、なべ底を水で冷やし一気に冷まします。冷めたら、つゆごと冷蔵庫に入れて味をしみこませます
- 5
コツ・ポイント
お弁当に入れるときは、おか上げして、水分を切って入れてください
だしの量を増やし、吸い物の味にして、冷蔵庫で冷やしておつゆとしていただいても夏はおいしいですよ
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18093381
