スピーディー！切り干し大根の炒め煮☆
※あくつ家の台所※ @cook_40128452
30分でご飯のお供が出来上がり！！
だし汁しみしみでご飯がすすみます！！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったものを、甘めが好きなので自分風にアレンジしました！
スピーディー！切り干し大根の炒め煮☆
30分でご飯のお供が出来上がり！！
だし汁しみしみでご飯がすすみます！！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったものを、甘めが好きなので自分風にアレンジしました！
作り方
- 1
切り干し大根はよく洗って濁りが取れたらお湯で10分ほど戻します
- 2
人参は４センチの細切りに切り油揚げは縦に半分に切り１センチ幅に切ります
- 3
フライパンにごま油をしき、切り干し大根と人参を炒めます。７分ほど炒めます
- 4
油揚げを入れ、水、ほんだし、砂糖、醤油、みりんを入れ10分ほど煮ます
- 5
汁が少し残ってるな～くらいでゴマを入れ、混ぜて出来上がり！！
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コツ・ポイント
切り干し大根がやわらかめが好きな方は５分ほど長めにお湯に浸けてください。味が濃い目なので薄口が好きな方は醤油を少なめにしてください☆
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