圧力鍋で昆布とろとろ煮

圧力鍋で昆布とろとろ煮-レシピのメイン写真

圧力鍋で昆布とろとろ煮

魔女鈴 @cook_40038564

とろ～りいい感じの甘さでおいしいです～
このレシピの生い立ち
やわらか～く、あま～くとまらない美味しさ、体にもいいし、おこちゃま～じいさんばあ～さんにもいいですよ＾０＾

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魔女鈴 @cook_40038564

とろ～りいい感じの甘さでおいしいです～
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材料

４，５リットルの鍋

昆布 100ｇ
三温糖カップ２杯
氷砂糖カップ１杯
醤油５０ＣＣ
酒or料理酒 20CC

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作り方

1
三温糖カップ２
2
氷砂糖カップ１
3

昆布は水に一晩つけておく
4
昆布が２倍になっているので縦半分に切り横３センチくらいに切ります
5
昆布のつけ汁を半分くらい鍋に入れ昆布を入れ三温糖と氷砂糖を入れ蓋をして圧がかかったら弱火で３０分
6

ﾋﾟﾝが下がったら蓋を開け醤油と酒を入れ煮つめます弱火で２０分くらい
7

冷めたらポリ袋に小分けにして冷凍保存すれば便利ですよ
8
お茶のお供においしいよ～

コツ・ポイント

３０分圧をかけても溶けませんよ～この時期、多目に作って小分けにして冷凍保存しておくと、便利ですお正月にも使えます

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魔女鈴 @cook_40038564

2008/11/30 11:15に公開

クック！だ～い好き若い人達にどさくさにまぎれゥフフ・・・ケーキ作り、大好き。仕事義理父母アホ息子に振り回され貴重な１日がアッという間にすぎます。あっ夫忘れてた＾０＾・・・☆使用オーブンNationaI NE-JW130L *使用ホームベーカリ NationaI SD-BT102 ☆RinnaiＲＣＫ－１０ＡＳ

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