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圧力鍋で昆布とろとろ煮
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圧力鍋で昆布とろとろ煮-レシピのメイン写真

圧力鍋で昆布とろとろ煮

魔女鈴
魔女鈴 @cook_40038564

とろ~りいい感じの甘さでおいしいです~
このレシピの生い立ち
やわらか~く、あま~くとまらない美味しさ、体にもいいし、おこちゃま~じいさんばあ~さんにもいいですよ^0^

とろ~りいい感じの甘さでおいしいです~
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圧力鍋で昆布とろとろ煮

魔女鈴
魔女鈴 @cook_40038564

とろ~りいい感じの甘さでおいしいです~
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やわらか~く、あま~くとまらない美味しさ、体にもいいし、おこちゃま~じいさんばあ~さんにもいいですよ^0^

とろ~りいい感じの甘さでおいしいです~
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材料

4,5リットルの鍋
  • 昆布 100g
  • 三温糖 カップ2杯
  • 氷砂糖 カップ1杯
  • 醤油 50CC
  • 酒or料理酒 20CC
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作り方

  1. 1

    三温糖カップ2

    • 圧力鍋で昆布とろとろ煮作り方1写真
  2. 2

    氷砂糖カップ1

    • 圧力鍋で昆布とろとろ煮作り方2写真
  3. 3

    昆布は水に一晩つけておく

  4. 4

    昆布が2倍になっているので縦半分に切り横3センチくらいに切ります

    • 圧力鍋で昆布とろとろ煮作り方4写真
  5. 5

    昆布のつけ汁を半分くらい鍋に入れ昆布を入れ三温糖と氷砂糖を入れ蓋をして圧がかかったら弱火で30分

    • 圧力鍋で昆布とろとろ煮作り方5写真
  6. 6

    ピンが下がったら蓋を開け醤油と酒を入れ煮つめます弱火で20分くらい

  7. 7

    冷めたらポリ袋に小分けにして冷凍保存すれば便利ですよ

  8. 8

    お茶のお供においしいよ~

    • 圧力鍋で昆布とろとろ煮作り方8写真

コツ・ポイント

30分圧をかけても溶けませんよ~この時期、多目に作って小分けにして冷凍保存しておくと、便利ですお正月にも使えます

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魔女鈴
魔女鈴 @cook_40038564
2008/11/30 11:15に公開
クック!だ~い好き 若い人達にどさくさにまぎれ ゥフフ・・・ケーキ作り、大好き。 仕事義理父母アホ息子に振り回され貴重な1日がアッという間にすぎます。あっ夫忘れてた^0^・・・☆使用オーブンNationaI NE-JW130L *使用ホームベーカリ NationaI SD-BT102 ☆RinnaiRCK-10AS
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