圧力鍋で昆布とろとろ煮
魔女鈴 @cook_40038564
とろ～りいい感じの甘さでおいしいです～
このレシピの生い立ち
やわらか～く、あま～くとまらない美味しさ、体にもいいし、おこちゃま～じいさんばあ～さんにもいいですよ＾０＾
圧力鍋で昆布とろとろ煮
とろ～りいい感じの甘さでおいしいです～
このレシピの生い立ち
やわらか～く、あま～くとまらない美味しさ、体にもいいし、おこちゃま～じいさんばあ～さんにもいいですよ＾０＾
作り方
- 1
三温糖カップ２
-
- 2
氷砂糖カップ１
-
- 3
昆布は水に一晩つけておく
- 4
昆布が２倍になっているので縦半分に切り横３センチくらいに切ります
-
- 5
昆布のつけ汁を半分くらい鍋に入れ昆布を入れ三温糖と氷砂糖を入れ蓋をして圧がかかったら弱火で３０分
-
- 6
ﾋﾟﾝが下がったら蓋を開け醤油と酒を入れ煮つめます弱火で２０分くらい
- 7
冷めたらポリ袋に小分けにして冷凍保存すれば便利ですよ
- 8
お茶のお供においしいよ～
-
コツ・ポイント
３０分圧をかけても溶けませんよ～この時期、多目に作って小分けにして冷凍保存しておくと、便利ですお正月にも使えます
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