玉ねぎ、にんにくをみじん切りにします。

鍋に油をひかずに熱し、弱めの中火でにんにくと挽肉と玉ねぎを炒める。分量の塩を入れ玉ねぎが透き通るまで炒める。

玉ねぎが透き通ったらAを入れ、焦げ付かないよう時々混ぜながら煮ます。(弱火～中火)水分が飛んでとろりとしたら火を止めます

火を止めたら、数時間置いて味を落ち着かせます。
※これはやらなくても大丈夫ですがこれをするとより美味しくなります

以上で出来上がりです。小分けに空気が入らないように詰めて冷凍保存してもいいですし温めなおしてパスタにかけても美味しいです

ドリアの場合、耐熱皿に下から、硬めに炊いた白米、ホワイトソース、ミートソース、チーズ、パン粉、バターで焼けば出来ます