糖質制限 ふすま100%de主食パン-Ⅵ
「ヨーグルトdeふすま１００％パン」です。今回で完結出来なかった（膨らみ不足）ので、-Ⅵにしました。
このレシピの生い立ち
直前までは、「おからとヨーグルトの組み合わせで焼こうと思っていましたが、やっぱりこれまでの結果から、膨らみが期待できそうなので「ふすま」にしました。結果は、( ；∀；)涙の返り討ちです。季節の変わり目や材料の銘柄、分量など要因があるかも。
糖質制限 ふすま100%de主食パン-Ⅵ
「ヨーグルトdeふすま１００％パン」です。今回で完結出来なかった（膨らみ不足）ので、-Ⅵにしました。
このレシピの生い立ち
直前までは、「おからとヨーグルトの組み合わせで焼こうと思っていましたが、やっぱりこれまでの結果から、膨らみが期待できそうなので「ふすま」にしました。結果は、( ；∀；)涙の返り討ちです。季節の変わり目や材料の銘柄、分量など要因があるかも。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに①~④までを入れて、良くかき混ぜておきます。
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- 2
今日冷蔵庫にあったのはコレ。脂肪０なので、膨らみが少し心配です。
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- 3
ＨＢパンケースに⑤～⑧を入れて、ケースのコーティングを傷つけない様に混ぜておきます。
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- 4
3の上に１の粉類を入れ、頂部に凹みを作って⑨を埋め込みます。※イースト投入は、お手持ちのＨＢ使用法に沿って下さい。
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- 5
こね始めは四隅に粉類が残る場合は、ゴムへらで補助して、まとめて下さい。
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- 6
こね終了時は、羽根を外して生地の形を整え直して置いて下さい。
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- 7
「焼成が完了しました。パン肌は、美味しそうに見えますが、膨らんでませ~ン！！。
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- 8
たかさは１１ｃｍ位です。
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- 9
あまりお勧めできないレシピとなりました。
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- 10
膨らみ不足の場合、私は１０枚切りの薄切りカットにして、フルーツや野菜をたっぷりのせて、いただいています。
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- 11
今回は”覚書レシピ”となってしまいました。また皆さんに試して頂ける様なレシピ作りガンバリます。
コツ・ポイント
こね終了時は、掌に少し水を付けて生地を整え直しました。もっと膨らむイメージがありましたが、とても小ぶりで少し凹みました。いろいろ思い当たることを考え巡らしながら、また頑張ろうという気持ちにはなっています。
つくれぽ
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