フランスパンを２つに切る。ハムは、重ねたままで４つに切る。パクチーは1cmくらいに刻む。

フライパンに油をしき、火を入れ、ハムを入れ、溶いた卵を流し込む。蓋をして弱火で卵に火が通るまで焼く。

卵が焼けたら、真ん中にパクチーを乗せて２つに折り曲げ、パンに挟む。

ベトナムチリソースを適量かけて出来上がり。