カボチャのポタージュ
カボチャを食べない主人がお代わりします！
このレシピの生い立ち
カボチャをたくさん食べたかったので、ポタージュにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャの種を取り、ラップしてレンジで切り分けれる位に温める。カボチャの皮を剥き、玉ねぎとカボチャを五ミリ幅程度に切る。
- 2
鍋にバターを溶かし、玉ねぎを透明でしんなりするまで炒めて、カボチャを入れ炒める。
- 3
カボチャが崩れるくらいになったら、ブイヨンと水を入れ20分煮る。
- 4
火を止めてブレンダー又はミキサーにかける。粒が無くなったら裏ごしをする。（濾さなくてもOKです）
- 5
鍋に戻し、牛乳と生クリームを加え火を付ける。煮立ったら塩コショウで味を整えて出来上がり！
コツ・ポイント
カボチャをチンする際に、やり過ぎると皮が剥きづらいです。もし、カボチャが甘く無かったら蜂蜜を足して下さい。
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