そうめんを硬めにゆでます（沸騰したところに入れて５０秒前後）。

万能ねぎを３ｃｍくらいに切り、フライパンにごま油を熱します。

冷水でそうめんをよく洗い、ざるにあげ（水はあまり切らない）、熱くなったフライパンに万能ねぎを入れます。

フライパンにツナとそうめんを加え、手早く混ぜ合わせ、塩、粉末だしで味を調えます。

仕上げに白ごまを加え、皿に盛り、刻みのりをちらしてできあがり。