☆牛肉とエリンギのあんかけチャーハン☆
ふくもとまい @cook_40019784
卵とねぎだけのシンプルなチャーハンに、牛肉とエリンギのあんかけをのせました♪パラパラチャーハンにとろとろあんがよく絡む♪
このレシピの生い立ち
少しいつもと違うあんかけチャーハンを作ろうと考えた一品です♪
☆牛肉とエリンギのあんかけチャーハン☆
卵とねぎだけのシンプルなチャーハンに、牛肉とエリンギのあんかけをのせました♪パラパラチャーハンにとろとろあんがよく絡む♪
このレシピの生い立ち
少しいつもと違うあんかけチャーハンを作ろうと考えた一品です♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく生姜はみじん切り、牛肉、エリンギは細切り、長ネギは細かく切っておく。(青い部分は後で上にのせるのでとっておく)
- 2
ご飯と卵をボールに入れてよく混ぜて
卵かけごはんのような状態にする。 - 3
フライパンにごま油をひき、にんにくとしょうがを入れ火にかけ、香りが出たらねぎを入れる。
- 4
ネギがしんなりしてきたら、②をいれていため、塩コショウで軽く味付けをする。
- 5
『あんかけ作り』
フライパン(小鍋でもOK)にごま油を入れ、牛肉エリンギを入れて炒める。 - 6
★を合わせておく。
- 7
⑤に★を入れ、沸騰したら火を止める。
- 8
⑦に水溶き片栗粉を入れ、もう一度火にかけ、とろみが出るまで、よく混ぜる。
- 9
④でできたチャーハンにあんをかけ、最初にとっておいた、ねぎの青い部分をのせれば出来上がり♪
コツ・ポイント
同時にできれば、一番いいのですが、できないようであれば、先にあんかけを作っておき、そのあとにチャーハンを！！チャーハンができる寸前に温めなおしてもいいと思います♪
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