ピーマンは横半分に切って種を取ります。

ヘタとは反対側の端を切って立つようにする。

ヘタは楊枝を使ったり包丁の角で取り除く。

こんな感じにピーマンのカップを作ります。

お豆腐は５０gきちんと計量します。多すぎると水っぽくなりすぎるので気を付けてください。

ペーパータオルにくるんで６００ｗのレンジで１分加熱します。

ボウルに鶏ひき肉入れます。

玉ねぎはみじん切りにしておきます。

しょうがもみじん切りにします。

ボウルにピーマン以外の材料をすべて入れる。

良く手で混ぜ合わせる。

ピーマンに肉を詰めていく。

冷凍の枝豆をトッピングする。

蒸し器を中火にかける。

ぶくぶくしてきたら火を弱めやけどをしないように気を付けながらしゅうまいを並べる。

蓋をして中火で８分加熱する。

蒸しあがるとこんな感じになります。

お皿に乗せお好みで醬油やポン酢で食べてください。