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こってり＆がっつりひき肉たっぷり麻婆豆腐
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こってり＆がっつりひき肉たっぷり麻婆豆腐-レシピのメイン写真

こってり＆がっつりひき肉たっぷり麻婆豆腐

riemulu
riemulu @cook_40091075

濃い～味に花椒の風味が引き立ちます!!大人味のがっつり系麻婆豆腐です☆
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐にはまっていて、お店を食べ歩き自分風にアレンジしました。

濃い～味に花椒の風味が引き立ちます!!大人味のがっつり系麻婆豆腐です☆
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麻婆豆腐にはまっていて、お店を食べ歩き自分風にアレンジしました。

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riemulu
riemulu @cook_40091075

濃い～味に花椒の風味が引き立ちます!!大人味のがっつり系麻婆豆腐です☆
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濃い～味に花椒の風味が引き立ちます!!大人味のがっつり系麻婆豆腐です☆
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材料

2人分
  • 絹豆腐 1丁
  • 豚挽き肉 100ｇ
  • ☆テンメンジャン 大さじ１
  • ☆豆板醤 大さじ１
  • ☆味噌 大さじ１
  • 水 フライパンの底がひたるくらい
  • ☆中華スープの素 小さじ１
  • 水溶き片栗粉 大さじ５
  • 花椒 少々
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作り方

  1. 1

    絹豆腐をさいの目切りにしておく。

  2. 2

    豚挽き肉をいためる。

  3. 3

    水を入れて、煮立たせながら☆の調味料をすべて溶かしいれる。

  4. 4

    絹豆腐を入れて少し煮て味をしみこませる。

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつけて、お皿に盛ったら花椒をふりかけてできあがり

コツ・ポイント

挽き肉をいためるときに肉から油が出るので、特に油はしかなくていいと思います。
あと味をひきしめるために花椒は必須です!!

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riemulu
riemulu @cook_40091075
2010/06/14 12:46に公開
元々食べることが大好きで、独身時代は毎晩食べ歩いてました。結婚したらそうも行かず（笑）、おうちごはんに幸せを感じる毎日です
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このレシピのキーワード

豚ひき肉 絹ごし豆腐 味噌 花椒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18095565
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