しらたきは水洗いして2cmくらいの長さに切る。キャベツはみじん切り。豆腐は軽く水を切る。

ボールに薄力粉、粉末だしを入れて水を少しずつ入れ菜箸でまぜる（少し硬いくらいまで）。

豆腐・卵を入れさらに混ぜる。キャベツ・しらたきも投入！ソースで下味をつける。

フライパンに油をひき６～７ｃｍの大きさになるようおたまで流し入れる。
中火・蓋をして2～3分、上に豚肉を乗せてから返す。

裏も同様に焼いたらもう一度ひっくり返し、とろけるチーズをのぜる。チーズが溶けたら取り出して皿に盛りトッピングして完成！