バターは室温に戻しておく。たらこは薄皮に切れ目を入れ、包丁の背で中身を出す。熱湯に１％の塩を入れスパゲティをゆで始める。

器にたらこ、柔らかくしたバター、昆布茶、白ワイン、胡椒を入れてよく混ぜ合わせる。

２にゆで上がったスパゲティを入れ、手早く混ぜて全体をからめる。お好みでレモンを添えて出来上がり。