バターキャラメル大学芋
taecal @cook_40057582
蒸したサツマイモでササッと大学芋風♪お砂糖とバターだけで簡単に作れます。キャラメル味でお弁当にもぴったりの１品です♥
このレシピの生い立ち
お弁当の箸休めに何か甘い物を。。。と思い、冷蔵庫にあった物で作りました。
バターキャラメル大学芋
蒸したサツマイモでササッと大学芋風♪お砂糖とバターだけで簡単に作れます。キャラメル味でお弁当にもぴったりの１品です♥
このレシピの生い立ち
お弁当の箸休めに何か甘い物を。。。と思い、冷蔵庫にあった物で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
蒸したイモを１センチ程度の輪切りにします。サツマイモは水カップ半分程と一緒に炊飯器で早炊きすると簡単に美味しく蒸せます♪
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- 2
砂糖を鍋に入れ、水を数滴振りかけて砂糖全体を湿らせます。
-
- 3
強火にかけると大きな泡がぶくぶく出ます。砂糖の焦げる香ばしい匂いがして来たら、色づき始めると思います。
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- 4
少しカラメル色が付きだしたらバターを入れて鍋を揺すります。
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- 5
カラメルの色がこれくらいになったら火を消して、輪切りのイモを投入して絡めたら完成です♪
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- 6
あれば、仕上げに白ごまや黒ごま、芥子の実等をまぶしてくださいね。
コツ・ポイント
砂糖を焦がす時は、思いっきり強火でやった方が早いしうまくいくと思います：）怖がらなくて大丈夫ですよ〜。バターはきっちり計らなくても、包丁でだいたい幅3ミリくらいに切った物でOK!
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