鍋にたっぷりのお水を入れ火にかける。

水が沸騰するまでほうれん草を食べやすい大きさに切る

沸騰した水にほうれん草を入れ、軽く火が通るまで茹でる。

ざるに上げて水を切る。

温かいうちに砂糖、醤油（いれるならすりごまもここで）を入れてよく混ぜる。