ジャガイモの皮をむき適当な大きさに切る。（ゆであがりやすい様に）お鍋に水と塩ひとつまみを入れ茹でる。

ジャガイモが柔らかくなったらお湯を捨て、少し火にかけ水気を飛ばす。温かいうちに潰し鶏ガラスープの素と胡椒を混ぜて冷ます。

きゅうり、ハム、ゆで卵の白身を切る。黄身は裏ごしする。詳しくは、こつ・ポイントで！

ジャガイモが冷めたらハムとゆで卵の白身を混ぜ二等分し、片方だけに輪切りキャウリを混ぜる。両方をマヨネーズであえる。

お椀にラップを敷き、きゅうりが入ってない方を詰め、お皿の真ん中にカポッとしてアンパンマンの顔を作る。

顔のまわりに、斜め薄切りにしたキュウリをひっつける。（アンパンマンと周りの境目になります。）

アンパンマンの顔の周りに、キュウリの入った方をリースの形に盛り付ける。

周りのリースの形の上に、裏ごしした卵の黄身をかける。

ハムでアンパンマンのほっぺと鼻、海苔で眉・目・口。ほっぺと鼻の上にゆで卵の白身を四角く切ってテカりを作ります。

それを飾りのせて、できあがり♥