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焼き蕎麦(日本蕎麦)
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焼き蕎麦(日本蕎麦)-レシピのメイン写真

焼き蕎麦(日本蕎麦)

iso127
iso127 @cook_40136676

瓦そばともまったく異なる物ができてしまいました...

このレシピの生い立ち
山口県の瓦そばの
パリパリが食べたくて
でも茶そばないしで
作ってみました

瓦そばともまったく異なる物ができてしまいました...

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材料

1人分
  • 日本蕎麦 一人前
  • お茶漬けのもと 一袋
  • 薬味 適量
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作り方

  1. 1

    乾麺の日本蕎麦でしたら固めに茹でます(私はレンジで基準の時間分チン)

  2. 2

    蕎麦を洗ってそのままマーブルフライパンにぽん(投)。普通のフライパンでしたら油ひいた方がよいのかも。中〜強火で炒めます。

  3. 3

    すぐ混ぜる→出来上がりはぽろぽろ
    少し耐える→ちょっとパリパリ多めのだまっぽいかんじ になります。

  4. 4

    ある程度パラパラになったらお茶漬けのもとを入れて更に混ぜ合わせます

  5. 5

    お好みの炒め具合でお皿にもって 薬味等をかけて召し上がってください

コツ・ポイント

強火でさっと炒めたほうが よりパラパラになります

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iso127
iso127 @cook_40136676
2013/03/12 04:42に公開

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そば

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