フライパンに油を少し入れ、豚ひき肉を炒める。そこに①しょうゆ、さとう、酒、しょうがを加え、弱火にしてさらに炒める。

たまごを溶き、②さとうを加える。
フライパンに油を少し入れ、やや弱火で炒りたまごを作る。（焦がさないように！）

ほうれん草をかたゆでし、しっかり水を切って、フライパンに③ごま油、塩を入れ炒める。

どんぶりにごはんを入れ、それぞれをトッピングすれば、
できあがり！