フライパンに水を入れて沸騰させ、乾麺を入れてほぐす。ほぐした乾麺をざるに入れて水を切り、（＊）を入れて混ぜる。

キャベツと人参は千切りにして、サラダ油を入れたフライパンで炒める。あればみじん切りをした、香菜も入れる。

味塩コショウとナンプラーで味付けをして、火を止めてから８等分にきったプチトマトを入れて混ぜる。

１の麺を器に盛り、３の具をのせる。あれば香菜をのせる。