クッキングペーパーを型に合わせて敷く。ミニクグロフ型の場合は分量外のマーガリンを塗り強力粉をふりかけ冷蔵庫でひやしておく

マーガリンをレンジで少しだけ温めてやわらかくする。オーブンは160度に予熱。

よく混ぜたマーガリンに砂糖・はちみつをよく混ぜる。 溶いた卵を少しづつ混ぜる。

③に生クリームを混ぜる。

④に薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入れて、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。

型に生地を流し入れる。軽くトントンと落として空気抜きをし、 表面を軽く平らにしておく。

160度のオーブンで 40分焼く。ミニクグロフ型の場合は30分焼いて 生焼けでなければ大丈夫。

熱いうちに型から取り出して冷ます。表面平らで仕上げたい場合は 安定するよう表面カットし逆さまにして使います。

■アイシング■
粉砂糖にはちみつ・水を少しづつ混ぜていく。なるべくかための方がかたくかたまります。