麻婆野菜丼
あーちゃん７５ @cook_40078438
お豆腐なしの麻婆野菜丼！お豆腐を加えても美味しいです！
このレシピの生い立ち
柔らかいセロリが手にはいりました。生で食べてもいいけど中華にしようと思い姉に教えてもらったレシピを思いだし作りました！
麻婆野菜丼
お豆腐なしの麻婆野菜丼！お豆腐を加えても美味しいです！
このレシピの生い立ち
柔らかいセロリが手にはいりました。生で食べてもいいけど中華にしようと思い姉に教えてもらったレシピを思いだし作りました！
作り方
- 1
セロリは筋を取りみじん切り、パプリカ、茄子もみじん切りにする。プチトマトは４等分に切る
-
- 2
フライパンに多めのごま油を敷き、ニンニク、しょうがをさっと炒め豆板醤を加え炒め香りを出す。
- 3
セロリを加え、肉、茄子を投入し炒める。調味料を甜麺醤から加えていきウェイパーを加える段階でパプリカを加える。
-
- 4
全体が馴染んだらプチトマトを加え、水溶き片栗粉を加え最後にラー油を数滴入れる。火を止めセロリの葉をみじん切りにし加える
-
- 5
丼にご飯を入れ上に４を乗せ完成♫
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コツ・ポイント
２でしっかり豆板醤を炒めてください。
水切りしたお豆腐を加えてもそれはそれで美味しいです！
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