ジャガイモを一口大に切り、サッと水にさらしてから水気を切って、ボウルに入れてラップをし、火が通るまでレンジ加熱をする

●をよく混ぜ合わせておく。クレソンを粗微塵にしておく。

（１）のジャガイモをマッシャーで潰して、熱々のうちに、（２）の調味料とクレソンを混ぜ合わせて塩胡椒で味を整えたら完成。