型の表面がﾃﾌﾛﾝ･ｼﾘｺﾝ･ﾌｯｿ加工等、こびりつかない加工がしてある場合は、薄くﾊﾞﾀｰを塗っておくだけでOK。

それ以外の場合は、ﾏﾄﾞﾚｰﾇ型に薄くﾊﾞﾀｰを塗り、薄力粉を振り、余分な粉を落としておく。

ﾚﾓﾝの皮1個分(黄色い部分のみ)を擦りおろす。
ﾚﾓﾝ果汁を大さじ1絞っておく。

ﾎﾞｰﾙに卵･ｸﾞﾗﾆｭｰ糖･塩を入れて湯煎にかける。
泡立て器で泡立たないように注意しながら、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖を溶かす。

ｸﾞﾗﾆｭｰ糖が溶けたら湯煎から外す。
擦りおろしたﾚﾓﾝの皮と果汁を入れて、良くかき混ぜる。

〇印の粉を合わせて再度振るいながら入れる。
ｺﾞﾑﾍﾞﾗで切るようにして混ぜるか、
泡立て器を底につけてぐるぐる混ぜる。

粉が見えなくなり、全体に混ざったらOK。
ｺﾞﾑﾍﾞﾗでも泡立て器でも、なるべく泡が出ないように混ぜる。

ﾊﾞﾀｰを耐熱容器に入れて、ﾚﾝｼﾞで1分加熱して溶かす。
溶かしﾊﾞﾀｰを少しずつ生地に入れて、都度手早く混ぜる。

全体に混ざり、艶々とした生地になったらOK。
余裕があれば、1時間程度生地を寝かす。

型の高さ約8分目迄、ｽﾌﾟｰﾝで生地を入れる。
型の周囲に生地をこぼすと、焼いた時に焦げ付いてしまうので注意する。

180度に熱したｵｰﾌﾞﾝで10~13分、周りに焼き色がついたぐらいが丁度良い。こびりつかない加工の型は連続焼き可能。

それ以外の型は、そっと型から外し、同じ型で続けて焼く場合は、1度洗って綺麗にしてから、再度ﾊﾞﾀｰを塗り、粉を振る。

温かい内に型からはずして粗熱を取る。
冷めたらすぐに乾燥を防ぐ為、ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸ等に入れて保存する。

ｱｯﾌﾟにするとこんな感じ。
ほんのり焼き色が付く程度。

天使のおへそはほとんど目立たない。

　★みかんﾏﾄﾞﾚｰﾇ★

ﾚﾓﾝをみかんに変えるだけ、それ以外は全て同じです。季節の味、お勧めです！

★話題入り感謝★
2014.3.6話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々、ありがとうございました❤