ジャガイモは皮をむいて、５mm位の棒状に切る。
炒め時間短縮のため、500Wで4分位チンします。

フライパンを熱し、サラダ油でジャガイモを炒める。ちょっと透き通るくらい。

ジャガイモを端に寄せて、挽肉を投入。
菜箸などで、荒くほぐします。

挽肉の色が変わってきたら、塩コショウ。ケチャップと醤油を合わせたものを入れ、全体を炒めます。

最後に、あればパセリのみじん切りを散らすと彩りも良くなります。