お好みの野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
今回のカリフラワー・れんこんは下茹で不要です。

フライパンに油をしき、玉ねぎをいためます。
１分ほど炒めたら、薄力粉を入れます。

薄力粉の粉っぽさが消えたら牛乳をどーんと入れてください^^
しばらくするとフツフツしてきます。

ここに、一気に野菜を入れてまぜまぜ。
だんだんトロミがついてきます。

お好みのトロミになったらグラタン皿に流し入れ、トッピングを上からパラパラ♪
トースターで３分ほどでできあがりです。