材料の下準備をする。

ボウルに、ひき肉と塩を入れ、よ～くよ～くこねまくる。

ボウルに、おからを加えて、こねる。混ざったら、みじん切りの材料、しょうゆを入れて、また、こねる。

小判型に成形して、真ん中をくぼませる。（８～１０個くらいの量があります。）

フライパンにサラダ油（分量外）をひき、強めの中火で焦げ目がついたら、ひっくり返す。

ふたをして、蒸し焼きにする。弱めの中火で５分くらい。真ん中をさして、透き通った汁がでてきたら完成！

皿に盛り、大根おろしとポン酢をかけて、できあがり！！