トマトを湯剥きする。トマトのヘタを庖丁でくりぬくようにとる。これを沸かしたお湯に３０秒ほど入れ、冷水にとる。

１のトマトをあらみじんに刻む。大葉は洗って千切りに刻み、にんにくもみじん切りにする。いずれも大きなボウルに入れる。

ここに調味料を全て入れてよく混ぜておく。

お鍋にお湯を沸かし、しお（分量外）を入れ、カッペリーニをゆでる。時間は２分なので、ソースは必ず作っておくこと。

ゆであがったパスタをザルにとって冷水に入れ、熱がしっかり取れるまで良く洗う。

水気を取ったパスタを３に入れ、よく混ぜる。