ブロッコリーと鶏肉のオイスター煮

Name: ブロッコリーと鶏肉のオイスター煮
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー １房; 鶏肉(もも肉) １枚（２５０g）; 生姜 １/２かけ; 酒 大さじ １; ☆オイスターソース 大さじ ２; ☆醤油 大さじ １; ☆水 大さじ ４; ☆鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ １/３; ☆塩、こしょう 少々; 油 適量; 片栗粉 大さじ １; 水 大さじ １; ごま油(仕上げ用) 小さじ １

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

❀話題入りレシピ❀ブロッコリーの存在感たっぷり♪オイスターソース味で♪鶏肉と煮てメインのおかずになりますよ^^
このレシピの生い立ち
実家でもらってきたブロッコリーといただきもののブロッコリー。消費に大変です。

ブロッコリーと鶏肉のオイスター煮

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

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材料

３人分

ブロッコリー１房
鶏肉(もも肉) １枚（２５０g）
生姜１/２かけ
酒大さじ　１
☆オイスターソース大さじ　２
☆醤油大さじ　１
☆水大さじ　４
☆鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ　１/３
☆塩、こしょう少々
油適量
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ　１
水大さじ　１
ごま油(仕上げ用) 小さじ　１

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作り方

1

ブロッコリーは小房に分け塩少々（分量外）を入れた熱湯でさっとゆでて水気をきっておく。
2

鶏肉はひと口大に切り塩小さじ１/２（分量外）と酒大さじ１（分量外）をふっておく。
3

生姜はみじん切りにする。
4

フライパンに③と油入れ熱し鶏肉を炒める。焼き色がついたらブロッコリーを入れ炒め合わせる。
5

全体に油がまわったら酒をふり入れ☆を加える。煮立ったら弱火にして蓋をして３分ほど煮る。
6

水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ仕上げにごま油を加えひと混ぜする。
7

お皿に盛って完成です。
8

2013.11.27話題入りしました。有難うございます！

コツ・ポイント

ブロッコリーは固めにゆでておいてください。
オイスターソースはメーカーによって味が変わってきます。お好みに合わせて量を調節してくださいね。

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つくれぽ

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まんまるまうちゃん @manmarumauchan

2013/03/06 14:38に公開

和歌山県

調理師免許を持っている農業女子です。夫とゲーム大好き息子(小6)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡

このレシピのキーワード

煮物鶏肉もも肉片栗粉ブロッコリー酒しょうが

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