ぷりっぷり麻婆 海老ですけど。
コンガリ焼いた海老団子がプリップリ♪
このレシピの生い立ち
ぷりぷり海老団子が食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくと鷹の爪を粗く刻み
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- 2
豆板醤と一緒に
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- 3
中火にかけサラダオイルで炒め
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- 4
香が出たら
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- 5
ひき肉を加えて炒め
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- 6
ひき肉に火が通ったら
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- 7
水を注ぎ
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- 8
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- 9
砂糖醤油で調味
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- 10
沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ
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- 11
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- 12
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- 13
火を止めて団子待ち
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- 14
しっかり洗ったむきエビの水分を切って
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- 15
FPで細かく粉砕
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- 16
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- 17
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- 18
手に油をつけて小ぶりな団子に丸め
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- 19
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- 20
フライパンニサラダオイルを敷いて
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- 21
海老団子を
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- 22
少し色づく程度焼き中まで火を通し
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- 23
ほうれん草を彩りに細かく切って
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- 24
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- 25
団子に加えしんなりなる程度軽く炒め
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- 26
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- 27
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- 28
麻婆ソーに混ぜて
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- 29
完成
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- 30
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- 31
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- 32
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- 33
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コツ・ポイント
団子は海老のみ！シンプルで味付けもしない。
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