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サンマの蒲焼
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サンマの蒲焼-レシピのメイン写真

サンマの蒲焼

ggggnonaka
ggggnonaka @cook_40096706

青魚食べて欲しい。煮付けは骨がだめみたい。では蒲焼でだ。完食するかな?
このレシピの生い立ち
鬱病にはタンパク質、特に青魚。しかし、骨が苦手なそうで...これならいけるかな?
完食でした。良かった。タレの調整が今後の課題です。(笑)

青魚食べて欲しい。煮付けは骨がだめみたい。では蒲焼でだ。完食するかな?
このレシピの生い立ち
鬱病にはタンパク質、特に青魚。しかし、骨が苦手なそうで...これならいけるかな?
完食でした。良かった。タレの調整が今後の課題です。(笑)

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ggggnonaka
ggggnonaka @cook_40096706

青魚食べて欲しい。煮付けは骨がだめみたい。では蒲焼でだ。完食するかな?
このレシピの生い立ち
鬱病にはタンパク質、特に青魚。しかし、骨が苦手なそうで...これならいけるかな?
完食でした。良かった。タレの調整が今後の課題です。(笑)

青魚食べて欲しい。煮付けは骨がだめみたい。では蒲焼でだ。完食するかな?
このレシピの生い立ち
鬱病にはタンパク質、特に青魚。しかし、骨が苦手なそうで...これならいけるかな?
完食でした。良かった。タレの調整が今後の課題です。(笑)

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材料

2人分
  • サンマ 1匹
  • 片栗粉 適量
  • 醤油 50cc
  • みりん 30cc
  • 砂糖(三温糖) 大2
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作り方

  1. 1

    サンマを3枚にします。結構大変...3枚にしたものを3等分にし、片栗粉をまぶします。

  2. 2

    カラリとするまで、少量の油であげていきます。

  3. 3

    揚がったあたりで、タレをいれ、弱火で煮詰めます。とろっとしてきたら出来上がり。

    • サンマの蒲焼作り方3写真
  4. 4

    単体だと野菜が不足するから、小松菜、ポテサラを添えました。

    • サンマの蒲焼作り方4写真

コツ・ポイント

結構油がでるので、油は少量。カラリとあがるまであげておきます。砂糖はもう少し多めが良さそうです。

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ggggnonaka
ggggnonaka @cook_40096706
2013/03/07 11:07に公開
彼女の「うつ病」から、「食」に対する認識が変わりました。外食中心から一緒に作れる、簡単なレシピで、彼女と一緒にゆるーくやってます。食べてくれると嬉しいな。今日も完食を目指すのです。
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