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辛いぜ!「キェーン・ペット」!
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辛いぜ!「キェーン・ペット」!-レシピのメイン写真

辛いぜ!「キェーン・ペット」!

k .n
k .n @cook_40094232

タイのレッドカレー「キェーン・ペット」
簡単に作れてうまい!辛い!野菜もたっぷり。
このレシピの生い立ち
寒い時期こそ辛いカレーで熱くなろう。と思い作りました。
作り方は簡単なので、お勧めです。

タイのレッドカレー「キェーン・ペット」
簡単に作れてうまい!辛い!野菜もたっぷり。
このレシピの生い立ち
寒い時期こそ辛いカレーで熱くなろう。と思い作りました。
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辛いぜ!「キェーン・ペット」!

k .n
k .n @cook_40094232

タイのレッドカレー「キェーン・ペット」
簡単に作れてうまい!辛い!野菜もたっぷり。
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寒い時期こそ辛いカレーで熱くなろう。と思い作りました。
作り方は簡単なので、お勧めです。

タイのレッドカレー「キェーン・ペット」
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材料

4~5人分
  1. 鶏モモ肉(本場?は牛肉らしい) 200グラム
  2. さやえんどう 適量
  3. ナス 適量
  4. パプリカ(赤) 適量
  5. 赤カレーペースト 大さじ2~3
  6. ココナッツミルク(小) 1缶
  7. ナムプラ 適量
  8. バジル 適量
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作り方

  1. 1

    肉、野菜ともに一口大に切っておきます。

  2. 2

    鍋にココナツミルクの固まっている部分をとり、鍋で温め、煮立ってきたら赤カレーペーストを加えて混ぜます。

    • 辛いぜ!「キェーン・ペット」!作り方2写真
  3. 3

    鍋にお肉を加え、残りのココナッツミルクを加えます。(水気が足りないようなら、水を加えます)
    (とろみ具合はお好みで)

    • 辛いぜ!「キェーン・ペット」!作り方3写真
  4. 4

    野菜を加えて、肉や野菜に火が通ったら、ナムプラで味を調え、バジルの葉を振りかければ完成です。

    • 辛いぜ!「キェーン・ペット」!作り方4写真

コツ・ポイント

写真のココナッツミルクの缶は、大きいサイズのものです。小さいものも売っています。
やはり、とろみはあった方が食べ易いと思われるので、ココナッツミルクを加えた後に水を加えるときは、入れすぎに注意して下さい。

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k .n
k .n @cook_40094232
2008/12/08 15:23に公開

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