きのこのあんかけ揚げ出し豆腐
お出汁も美味しいけれどいつもとはちょっと変えてみました！
このレシピの生い立ち
いつもとは違う味付けで！
作り方
- 1
豆腐を一口大に切って、キッチンペーパーなどに包んで水気を取る。その間に人参・キノコ類を切る。
- 2
お豆腐の水分がなくなったら、片栗粉を付けて揚げる。 油を良く切ってお皿に盛る。
- 3
鍋に◎だし汁を入れ人参・キノコを入れる。◎の水溶き片栗粉以外の調味料を入れて煮て、最後に水溶き片栗粉を入れる。
- 4
２の上に３のあんをかけてネギを散らして完成！
コツ・ポイント
・いつも大雑把に作っているので調味料の分量は大体の目安にして下さい。（笑）
味を見ながら自分好みでどうぞ☆
・お好みでしょうがを入れても美味しいですよ！
・私はお豆腐は絹ごしが好きなので絹ごしを使っています。
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