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豚肉ときのこのマスタードクリームソテー
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豚肉ときのこのマスタードクリームソテー-レシピのメイン写真

豚肉ときのこのマスタードクリームソテー

ryna_barbiegirl
ryna_barbiegirl @cook_40022233

マスタードといっても辛くない、酸味がさわやかなクリームソース。エビやチキンでも♪ご飯・パン・じゃがいもにとても合います。
このレシピの生い立ち
イギリスに住んでいたとき、よく作っていたレシピです。

マスタードといっても辛くない、酸味がさわやかなクリームソース。エビやチキンでも♪ご飯・パン・じゃがいもにとても合います。
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豚肉ときのこのマスタードクリームソテー

ryna_barbiegirl
ryna_barbiegirl @cook_40022233

マスタードといっても辛くない、酸味がさわやかなクリームソース。エビやチキンでも♪ご飯・パン・じゃがいもにとても合います。
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マスタードといっても辛くない、酸味がさわやかなクリームソース。エビやチキンでも♪ご飯・パン・じゃがいもにとても合います。
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材料

2人分
  • 豚ロース肉 ソテー用 2枚
  • きのこ(しめじ、まいたけ、エリンギなど) 1パック 数種類あるといい
  • 白ワインまたは酒 大さじ2
  • 生クリーム(牛乳と割ってもOK) 大さじ4
  • マスタード 大さじ1と1/2
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    塩こしょうをした豚肉をフライパンで両面焼く。肉から出た脂できのこも一緒に炒める。

  2. 2

    肉に火が通ったら白ワインを入れ、さらに生クリームも加え煮立てる。

  3. 3

    マスタードを加え、塩こしょうで味を調えてできあがり。

  4. 4

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ryna_barbiegirl
ryna_barbiegirl @cook_40022233
2008/12/12 06:12に公開
イタリア料理店と料理教室を経営する両親の元で修行させられました。ご飯がまずい国イギリスに住んだ際、ヘルシーでおいしいレシピをジャンル問わずたくさん開発。今は日本人や外国人に都内でお料理を教えたり、友達を呼んでホームパーティーをして楽しんでいます☆ 料理は見せ方も大事。アーティスティックな料理を作るカリスマOLを目指します!つくれぽ、コメント、大歓迎です(^^)
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このレシピのキーワード

キノコ シメジ エリンギ 生クリーム マスタード 牛乳 酒 まいたけ 豚ロース

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