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思いがけず美味しい夏野菜ピラフ
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思いがけず美味しい夏野菜ピラフ-レシピのメイン写真

思いがけず美味しい夏野菜ピラフ

mimiusagi
mimiusagi @cook_40023451

ベーコンとあり合せの野菜で簡単・美味しいピラフができました。
このレシピの生い立ち
お弁当に詰めようと、あり合せの食材で作ったら・・・あらっ、美味しい!

ベーコンとあり合せの野菜で簡単・美味しいピラフができました。
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mimiusagi
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材料

四人分
  • パプリカ(赤・黄色どちらでも) 1個
  • ピーマン 1個
  • ナス 2個
  • ベーコン 3枚
  • ご飯 お茶碗4杯分
  • コンソメキューブ 1-2個
  • 塩・コショウ 少々
  • しょう油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜を角切りにカット。

    • 思いがけず美味しい夏野菜ピラフ作り方1写真
  2. 2

    ベーコンを切って、炒める。

    • 思いがけず美味しい夏野菜ピラフ作り方2写真
  3. 3

    ベーコンに切った野菜を加え、油少々足して、フライパンを返し、全体に油をなじませてから軽く塩コショウをする。

    • 思いがけず美味しい夏野菜ピラフ作り方3写真
  4. 4

    焦げないように注意しながら、ふたをして中火で1分おいて、野菜に火を通す。

  5. 5

    ご飯を足して全体を合え、刻んだコンソメキューブを加えて炒める。

    • 思いがけず美味しい夏野菜ピラフ作り方5写真
  6. 6

    塩コショウで味をととのえ、最後にしょう油をフライパンの鍋肌に入れて、香ばしい香りがしてきたら全体を混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

半量で、2人前ずつ作った方が、パラリと仕上がるかも知れません。

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mimiusagi
mimiusagi @cook_40023451
2010/06/16 03:53に公開
あれが食べたいな・・・自分の食欲がレシピの源です!
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