鶏皮と舞茸の混ぜごはん

鶏皮と舞茸の混ぜごはん

emiエミemi @cook_40035627

簡単なのに美味しい♪鶏皮入りでボリュームUPの混ぜご飯です。鶏皮と舞茸からいいお味が出るので味付けはシンプルに。
このレシピの生い立ち
まいたけの混ぜご飯の味出しに鶏皮を入れたら美味しかった・・・それだけ(笑)

簡単なのに美味しい♪鶏皮入りでボリュームUPの混ぜご飯です。鶏皮と舞茸からいいお味が出るので味付けはシンプルに。
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emiエミemi @cook_40035627

簡単なのに美味しい♪鶏皮入りでボリュームUPの混ぜご飯です。鶏皮と舞茸からいいお味が出るので味付けはシンプルに。
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まいたけの混ぜご飯の味出しに鶏皮を入れたら美味しかった・・・それだけ(笑)

簡単なのに美味しい♪鶏皮入りでボリュームUPの混ぜご飯です。鶏皮と舞茸からいいお味が出るので味付けはシンプルに。
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まいたけの混ぜご飯の味出しに鶏皮を入れたら美味しかった・・・それだけ(笑)

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材料

米３合
鶏皮２～３枚
舞茸１パック
人参３センチくらい
塩小１
しょうゆ少々

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作り方

1

お米３合を研いでごはんを炊く。
2

鶏皮を細切り、まいたけを細かく刻み、人参を千切りにする。
3

フライパンを熱し、鶏皮をカリッとするまで炒める(鶏皮から油が出るので、油はひかなくてOK)
4

人参とまいたけを加え、油が回ったら塩と香り付けのしょうゆを少々加え、人参が柔らかくなるまで炒める。
5

炊きたてのご飯に４を加えて混ぜて蒸らす(温かいごはんに温かい具を混ぜてください。具が冷めていたら温め直してくださいね♪)

コツ・ポイント

炊きたてご飯と温かい具を混ぜると味がなじみやすいです。
鶏皮とまいたけが美味しい味を出してくれるので、コツは一切なしっ。

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emiエミemi @cook_40035627

2010/06/16 03:46に公開

息子と娘の２児の母。今年度から息子の弁当が始まりました。簡単レシピをこよなく愛する、手抜きずぼら母ちゃん。見た目よりも味重視！な豪快料理。美味しいごはんで家族を笑顔にするのが私の喜び。