サーモンと春菊の軽いクリームスパゲッティ
ちぃマミー @cook_40034399
生クリーム、バターを使わないから軽い♪
このレシピの生い立ち
クリームスパゲッティを作りたかったけれど、生クリームがないので、あっさり仕上げてみました。
さらに軽くするなら、牛乳を豆乳にできますねぇ♪
サーモンと春菊の軽いクリームスパゲッティ
生クリーム、バターを使わないから軽い♪
このレシピの生い立ち
クリームスパゲッティを作りたかったけれど、生クリームがないので、あっさり仕上げてみました。
さらに軽くするなら、牛乳を豆乳にできますねぇ♪
アプリでひらく作り方
- 1
スパゲッティを通常より20～30秒短めにゆでる。
野菜などを食べやすい大きさに切る。 - 2
オリーブオイルで、たまねぎ、エリンギを炒め、小麦粉を振り入れてさらに炒め、牛乳、チキンブイヨンの素を加える。
- 3
少しとろっとしてきたら、春菊を加え、火を通す。
- 4
スモークサーモン、スパゲッティをさらにくわえて、塩で味を調えたら火を止め、器に盛り、黒胡椒をふる。
コツ・ポイント
切り方は自由ですが、たまねぎは薄くスライスするのがオススメ。
とろみが足りないときは、いったん火を止めて小麦粉を少量、手早く加え、とかしてから再度火をつけてください。
４は20～30秒以内で手早く行い、火を止めるようにしてください。
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