もやしは2～3ｃｍの長さに、長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りに、青ねぎは小口切りにする。

フライパンにごま油を熱し、長ねぎ、しょうが、にんにく、豆板醤を加えて炒め香りを出し、さらに豚ひき肉を加えて炒める。

豚肉に火が通ってきたらもやしを加えさっと炒め、Aを加えて味付けをする。

仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ご飯にのせ、青ねぎを添える。